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Spezia bacche di ginepro
Fascia di prezzo: da € 4,00 a € 7,00
La pianta del Ginepro è una piccola conifera comune in molte zone dell’arco alpino. È spesso usato nella cucina di montagna per via del suo aroma intenso, ma va dosato con attenzione perché in quantità eccessive rende il cibo amaro.Si usa anzitutto nelle arti culinarie come spezie per salse e sughi, piatti di selvaggina e stufati di carne, per i crauti.
Descrizione
Le Bacche di Ginepro di Chasen Infusi rappresentano un ingrediente naturale e versatile, ideale per chi ama sperimentare in cucina o nella preparazione di tisane e infusi aromatici. Queste bacche, selezionate con cura, offrono un aroma intenso e distintivo, leggermente resinato e fresco, capace di arricchire i piatti con un tocco di autenticità e carattere.
Tradizionalmente utilizzate nella cucina mediterranea e in quella nord-europea, le bacche di ginepro sono perfette per insaporire carni rosse, selvaggina, pollame e piatti a base di pesce, conferendo un sapore aromatico unico che valorizza ogni preparazione. Il loro profumo intenso si sprigiona durante la cottura, creando un’esperienza sensoriale completa e avvolgente.
Oltre all’uso culinario, le bacche di ginepro sono apprezzate anche per le loro proprietà aromatiche e digestive. Possono essere impiegate in infusi, tisane o distillati, aggiungendo una nota aromatica raffinata e stimolante. La loro versatilità le rende ideali sia per chi ama la cucina creativa, sia per chi desidera arricchire bevande e cocktail con un tocco naturale e originale.
Le Bacche di Ginepro sono selezionate secondo standard di qualità elevati, per garantire un prodotto autentico, genuino e sempre fragrante. Confezionate in modo da preservare aroma e freschezza, sono facili da utilizzare e da dosare, offrendo sempre risultati eccellenti in cucina.
Scegliere le Bacche di Ginepro di Chasen Infusi significa affidarsi a un ingrediente naturale, capace di trasformare ogni piatto o bevanda in un’esperienza ricca di gusto e profumo, unendo tradizione, qualità e semplicità in un unico prodotto.
INGREDIENTI
100% Bacche di ginepro.
MODI D'USO
Lega con la carne scura come il cervo, con i crauti, selvagina in generale ed il cinghiale, ma si lega bene anche al maiale e gli stufati. Molto apprezzate anche per insaporire preparazioni di patate o pesce al cartoccio. Molto utilizzato nella preparazione di alcolici facendo fermentare il succo delle bacche e quindi distillando (gineprato e acquavite di ginepro) e per fare liquori tramite distillazione dello spirito sulle bacche (gin). Per preparare un infuso di ginepro lasciare in infusione per 5 minuti delle bacche di ginepro (15 gr.) schiacciate in 1 litro d’acqua bollente. Bere 2 tazze al giorno di questo infuso favorisce la diuresi, calma la tosse e purifica le vie urinarie. Lasciando macerare per 2 settimane 10 gr. di bacche schiacciate in 1 litro di vino bianco con una scorza di limone si otterrà un macerato di ginepro che, assunto dopo i pasti (ne basta un bicchierino), previene bruciori di stomaco e meteorismo.






