Spezia pepe szchiuan

Name: Spezia pepe szchiuan
SKU: spezia-pepe-szechiuan
Availability: InStock

Fascia di prezzo: da € 4,00 a € 7,00

Il pepe di Szechuan è un frutto piccolo, rotondo e di colore rosso-brown, con un sapore piccante e numbing. Ha un aroma fresco e agrumato, con note di limone e arancio.

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SKU: spezia-pepe-szechiuan Categorie:Pepe, Spezie

Descrizione

Il Pepe Szechiuan (noto anche come Pepe di Sichuan) è una spezia aromatica tradizionalmente utilizzata nella cucina asiatica e internazionale. Pur chiamato “pepe”, questa spezia non appartiene alla famiglia dei Piper nigrum, ma deriva dai frutti essiccati del genere Zanthoxylum, appartenente alla famiglia delle Rutaceae, la stessa degli agrumi.

Le bacche del Pepe Szechiuan si caratterizzano per un profilo aromatico unico: note fresche e agrumate con un piacevole aroma di limone e un leggero effetto sensoriale sulla lingua, che può risultare leggermente formicolante ma affascinante.

Questa spezia è perfetta per:
• aromatizzare carni, pesce e selvaggina
• insaporire zuppe, stufati e piatti speziati
• accompagnare piatti esotici o fusion
• dare carattere a salse e condimenti

INGREDIENTI

pepe di Szechuan

MODI D'USO

Utilizza il pepe di Szechuan in piccole quantità, poiché il suo sapore può essere molto intenso, tosta il pepe di Szechuan prima di utilizzarlo per esaltare il suo sapore e aroma. Combina il pepe di Szechuan con altri ingredienti per creare piatti unici e saporiti.

– Piatti piccanti: il pepe di Szechuan è noto per il suo sapore piccante e numbing, che lo rende perfetto per piatti piccanti come il Kung Pao chicken e il Mapo tofu.
– Marinature: il pepe di Szechuan è utilizzato per marinare carni e pesce, aggiungendo un sapore unico e intenso.
– Salse: il pepe di Szechuan è utilizzato per creare salse piccanti e saporite per accompagnare piatti di carne e pesce.