CHOCOLATE PEARL

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In questa miscela il candido colore dei petali di cioccolato si fonde con quello scuro del tè, che viene dolcemente arricchito da riccioli di cocco. Ci troveremo a degustare così una bevanda che ci coccolerà con dolcezza toccandoci i sensi e facendoci sognare, ma allo stesso tempo travolgendoci con la sua energia, quella del tè nero.

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Descrizione

La sua lavorazione prevede un processo di fermentazione completa delle foglie, è tra tutti i tipi di tè quello che ha il colore più scuro, il sapore più intenso e il più alto contenuto di caffeina (1 tazza di tè nero ne contiene da 40 a 100 mg, mentre 1 caffè espresso ne contiene circa 80 mg). Per produrre il tè nero le foglie della camelia sinensis vengono raccolte essiccate per una prima volta, poi arrotolate su se stesse e di nuovo messe ad essiccare. Durante questi passaggi le foglie vengono triturate rilasciando così enzimi  e polifenoli. Segue la fase di ossidazione a temperature elevate e di breve durata. Infine le foglie vengono nuovamente esposte ad essiccare.

BENEFICI

Vediamo quali sono le sue straordinarie proprietà benefiche, è ricco di antiossidanti, inoltre grazie al suo contenuto di flavonoidi e polifenoli aiuta a regolare il colesterolo cattivo,riducendo le lipoproteine, previene l’invecchiamento cutaneo,agisce in modo positivo sul sistema cardiovascolare e immunitario, aiuta la concentrazione visto che è ricco di teina,migliora la resistenza di denti e ossa. La presenza del fior di loto ricco di tannini, svolge azione astringente e  ci aiutera’a combattere le infiammazioni, mentre il contenuto di alcaloidi come la ninfeina e la nufarina, danno al fiore di loto la nomea di afrodisiaco.

INGREDIENTI

Tè nero (65%), piastrine di cioccolata (zucchero, semi di cacao macinati con burro di cacao, cacao in polvere, emulsionante: lecitina di soja), piastrine di cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, destrosio, emulsionante: lecitina di soja), granella di cacao, cocco grattuggiato, scaglie di cocco, aroma.

Valori nutrizionali per 1 g
Energia in kj 15 kj
Energia in kcal 3 kcal
Grasso totale 0,1 gr
Grasso saturo 0,1 gr
Carboidrati totali 0,2 gr
Zuccheri 0,2 gr
Proteina 0,2 gr
Sale <0,01 gr

PREPARAZIONE

1 cucchiaino da te (3gr.) con acqua a 80-90 gradi, infusione3-4 minuti

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