CURCUMA IN POLVERE

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Viene chiamata anche” lo zafferano d’India”, è una spezia dalle molteplici proprietà benefiche e dagli svariati usi.

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Descrizione

Veniva utilizzata dagli Assiri per dipingere i tessuti e dagli indiani per le sue proprietà mediche, oltre ad utilizzarla in cucina. Rientra nella composizione del curry e, in passato, era così importante da essere considerata una spezia sacra. 100% Radice di curcuma indiana in polvere.

INGREDIENTI

100% curcuma.

MODI D'USO

Si usa in cucina per colorare i cibi, nel pane, nei dolci e nell’olio o per tingere tessuti. Si usa con le patate lesse, purè, verdure, primi piatti,minestre e risotti, insalate e nell’impasto delle polpette. È l’ingrediente base di tutte le miscele di spezie indiane, ed un’infinità di proprietà terapeutiche: cicatrizzante, antinfiammatoria, antibiotica e da recenti studi è emerso che possiede proprietà antitumorali. Si consiglia di abbinarla a olio e pepe, buona anche per tè e tisane.

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