Descrizione

INFO PIANTAGIONE: Nel 1999, 14 coltivatori di caffè hanno iniziato a collaborare fondando una cooperazione per produrre caffè sostenibile ed eco-compatibile. Il loro obiettivo: mantenere l’habitat degli animali ed evitare la contaminazione delle riserve idriche locali. La loro collaborazione si chiamava “Kachalu”, una parola che loro stessi interpretavano come “Speranza”. La loro speranza era ed è ancora oggi che il loro Kachalu continui ad essere richiesto anche in una crisi mondiale del caffè. Origine e piantagione: Le piantagioni di Kachalu si trovano nel mezzo della foresta pluviale sudamericana, nel cuore della Colombia, e beneficiano tutto l’anno del clima umido e caldo. Rispetto al Brasile, la Colombia ha il vantaggio speciale di non dover temere attacchi di freddo, che potrebbero distruggere un intero raccolto. Carattere e gusto :Considerato che questo caffè proviene dal Sud America, ha un carattere sorprendentemente forte, quasi piccante-terroso. La dolcezza intensa degli aromi complessi dal caramello al cioccolato è completata da un dolce sentore di frutta.