MODI D'USO

La cannella può essere utilizzata in cucina sia in stecche che in polvere e può essere la protagonista di dolci, tisane, frullati ma anche di piatti salati. E’ buonissima negli impasti di biscotti, torte o crostate, deliziosa per aromatizzare le creme e i dolci al cucchiaio o le bevande, è un ingrediente fondamentale per lo strudel di pere o di mele e si lascia gustare anche nei piatti salati. I secondi di carne la accolgono molto bene: un arrosto alla cannella può arrivare con un buon contorno di patate al forno e regalare alla tavola un tripudio di profumi davvero intenso. La cannella esalta anche il sapore del pesce e un buon trancio di pesce spada sarà perfetto per un connubio di sapori davvero indovinato. La stecca di cannella è ideale anche per aromatizzare il caffè o una buona tazza di cioccolata calda fatta in casa.