ASSAM

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La Camelia Assamica da cui vengono raccolte le foglie prende il nome dallo stato di Assam situato a nordest dell’India. Il territorio pianeggiante, le precipitazioni monsoniche e la temperatura che tocca i 40° rendono questo tè uno dei più diffusi al mondo. L’infuso che ne deriva  ha colore scuro dai toni però caldi e tendenti al rosso ambra, e dal sapore maltato. Ricco di caffeina è consigliato al mattino, per chi lo preferisce, con aggiunta di latte. Il Tè Assam è particolarmente indicato per accompagnare pasti importanti e, proprio come in India, a base di cibi speziati.

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Descrizione

Deriva dalla Camelia Assamica, prendendo appunto il nome dallo stato  indiano dell’Assam. La pianta si differenzia dalle altre piantagioni di tè (come per esempio la  più comuneCamelia Sinensis , originaria della Cina) perché è più robusta e resistente, qualità indispensabile per sopravvivere alle piogge monsoniche e al clima dell’area. In realtà, è grazie al clima umido e tropicale e alle abbondanti piogge che, unito al territorio prevalentemente pianeggiante, dona al tè un caratteristico aroma deciso, corposo, dal sapore di malto e molto aromatico e vivace. L’infuso ha un caratteristico colore scuro, con bagliori dai toni caldi tendenti al rosso ambra.

BENEFICI

E’ricco di antiossidanti,  grazie al suo contenuto di flavonoidi e polifenoli aiuta a regolare il colesterolo cattivo,riducendo le lipoproteine, previene l’invecchiamento cutaneo,agisce in modo positivo sul sistema cardiovascolare e immunitario, aiuta la concentrazione visto che è ricco di teina,migliora la resistenza di denti e ossa. Secondo alcune ricerche mediche, pare che sia efficace e aiuti a rallentare l’alzhaimer.

INGREDIENTI

100% Assam gentleman ftgfop 1

PREPARAZIONE

1 cucchiaino da te (3gr.) con acqua a 80-90 gradi, infusione3-5 minuti

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