Descrizione

Deriva dalla Camelia Assamica, prendendo appunto il nome dallo stato  indiano dell’Assam. La pianta si differenzia dalle altre piantagioni di tè (come per esempio la  più comuneCamelia Sinensis , originaria della Cina) perché è più robusta e resistente, qualità indispensabile per sopravvivere alle piogge monsoniche e al clima dell’area. In realtà, è grazie al clima umido e tropicale e alle abbondanti piogge che, unito al territorio prevalentemente pianeggiante, dona al tè un caratteristico aroma deciso, corposo, dal sapore di malto e molto aromatico e vivace. L’infuso ha un caratteristico colore scuro, con bagliori dai toni caldi tendenti al rosso ambra.