ANICE STELLATO

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L’anice stellato è originario dell’Asia ma molto diffuso anche in sud America. Il nome deriva dalla forma del frutto che ricorda una stella con otto punte,  all’interno delle quali c’è un seme marrone oleoso. Prima di utilizzarlo viene essicato.

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Descrizione

 L’anice stellato è originario dell’Asia ma molto diffuso anche in sud America. Il nome deriva dalla forma del frutto che ricorda una stella con otto punte,  all’interno delle quali c’è un seme marrone oleoso. Prima di utilizzarlo viene essicato.

INGREDIENTI

100% Anice stellato.

MODI D'USO

L’anice stellato è una tra le spezie piĂą amate e usate: i suoi semi, dal profumo particolarmente intenso, speziano piatti e tisane. I fiori essiccati dell’anice stellato, utilizzati in polvere o interi, vengono impiegati per aromatizzare piatti dolci e salati, secondi piatti di carne (come maiale, pollo e coniglio), e per realizzare liquori speciali, dal gusto molto aromatico. L’anice stellato viene usato sia per il salato sia per il dolce: primi piatti di pasta corta o spaghetti conditi con una salsa aromatica, carni arrosto o al forno, contorni e dessert, minestroni e bolliti. Valido anche per aromatizzare tè e tisane.

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