ANETO CIME

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Molto simile al finocchio selvatico e all’anice è originario dell’India, ma rispetto a queste spezie ha un sapore molto più aromatico e pungente. E’ ingrediente indispensabile nella cucina Scandinava dove  accompagna il salmone, uova, molluschi, patate e zuppe, nell’Europa dell’est si usa per condire l’insalata di cavolo e le patate bollite. In Germania e in Ungheria viene usato per preparare sottaceti agrodolci. In Grecia si fa lo tzatziki, le foglie di aneto accompagnano la feta e i legumi e non è raro trovare pane arricchito con i semi di questa spezia.

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Descrizione

L’aneto è carminativo (favorisce l’espulsione di gas da stomaco e intestino) e antispasmodico, per cui è perfetto in caso di coliche, crampi allo stomaco e singhiozzo. È inoltre un ottimo rimedio naturale contro l’alitosi. Le sue proprietà diuretiche e depurative lo rendono un grande alleato contro la cellulite poiché aiuta a eliminare l’accumulo di liquidi in eccesso.

INGREDIENTI

100% Aneto cime.

MODI D'USO

Lega bene con il pesce, soprattutto con quelli un pò più forti come le acciughe, l’aringa ed il salmone. Lo si usa per insaporire i sottaceti, condire pesci, molluschi e zuppe, o arricchire pane e prodotti da forno.

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